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誤區一：水果和蔬菜可互相代替
有些人認為，水果和蔬菜在營養上可以互相代替。然而，這一說法并不準確。水果和蔬菜在營養上各有特點，不能相互替代。蔬菜的種類多、營養更豐富，每餐蔬菜最好占全部膳食的一半。
蔬果是我們日常飲食中不可或缺的一部分，但在選擇和搭配時，很多人也容易陷入誤區。
水果則富含維生素和礦物質等營養素，每日有一個蘋果大小的水果就可以了。
鮮榨果汁在過濾掉果渣的同時，也丟掉了寶貴的膳食纖維。
有些人為了快速減肥，選擇不吃主食。然而，這種做法其實是非常有害的。主食是對肝臟、腎臟負擔最小的能量來源，同時也是大腦中樞神經細胞的唯一能量來源。