依據中醫五行學說，春季五行屬木，對應人體肝臟。酸味入肝，具收斂特性，春季若過量攝入酸味食物，易使肝氣過旺，克制脾土。故而，春季飲食宜少酸多甘，滋養脾胃。

春季氣候干燥，常讓人感覺口鼻干渴、皮膚瘙癢，加之早晚溫差大，防寒工作不容忽視。飲食上，多喝溫水，能潤澤身體每一處細胞；蜂蜜水清甜潤肺，晨起一杯，開啟活力一天；梨湯清甜可口，滋陰潤燥效果顯著。同時，可適當食用溫熱食物，如羊肉性溫，燉煮后肉質鮮嫩，暖身驅寒；雞肉營養豐富，煲湯食用，滋補又美味。

春日雨水漸多，空氣濕度增大，濕邪易在體內積聚，困阻脾胃，致使脾胃運化失常，出現食欲不振、腹脹、大便溏稀等癥狀。此時，健脾祛濕刻不容緩。薏仁、芡實、白扁豆、赤小豆皆是祛濕好物，煮粥煲湯皆宜。