烹飪時，控制油鹽糖用量，少油炸、多蒸煮，少放鹽，少用糖，保存食物營養，有益健康。

不同季節，大自然為我們提供了不同的食材，順應季節調整飲食，也是平衡膳食的重要理念。

藜麥50克、雞蛋2個、胡蘿卜半根、西蘭花50克、洋蔥30克、鹽、黑胡椒適量。

1、將藜麥提前浸泡2-3小時，煮熟備用；

2、胡蘿卜、洋蔥切絲，西蘭花焯水切碎；

3、把雞蛋打入碗中，加入煮熟的藜麥、蔬菜絲和碎，調入適量鹽和黑胡椒攪拌均勻；

4、平底鍋刷少許油，倒入蛋液攤平，小火煎至兩面金黃即可。

三文魚150克、糙米100克、蘆筍80克、彩椒60克、橄欖油、鹽、檸檬、生抽、蜂蜜適量。

1、糙米提前浸泡后煮熟；

2、三文魚用鹽、檸檬、生抽腌制15分鐘；

3、平底鍋放橄欖油，將三文魚煎至兩面金黃；

4、蘆筍和彩椒切成小段，用橄欖油炒熟，加入少許鹽調味；

5、將糙米飯、三文魚和時蔬擺盤即可。

豆腐200克、香菇3朵、杏鮑菇50克、蟹味菇80克、生姜、蔥花、鹽、香油適量，紅薯200克。

1、豆腐切塊焯水備用，香菇、杏鮑菇切片，蟹味菇洗凈；

2、鍋中加少許油，放入姜絲煸炒出香味，加入各種菌菇翻炒片刻；

3、加入適量清水，大火煮開后轉小火煮10分鐘；

4、放入豆腐繼續煮5分鐘，加鹽調味，淋上香油，撒上蔥花；

5、紅薯洗凈，放入蒸鍋中蒸熟即可。