大雪節氣是反映氣溫與降水變化趨勢的節氣，是古代農耕文化對于節令的反映。大雪時節，人們會明顯感到氣溫變低、降水量增多、白晝縮短。受暖濕氣流和冷空氣的共同影響，中國不少地區會出現降溫、大風天氣過程，最低溫度降到0℃以下，寒氣逼人。

大雪節氣是反映氣溫與降水變化趨勢的節氣，是古代農耕文化對于節令的反映。大雪時節，人們會明顯感到氣溫變低、降水量增多、白晝縮短。受暖濕氣流和冷空氣的共同影響，中國不少地區會出現降溫、大風天氣過程，最低溫度降到0℃以下，寒氣逼人。

中國古人將大雪分為三候：一候鹖鴠不鳴；二候虎始交；三候荔挺出。是說此時因天氣寒冷，寒號鳥也不再鳴叫了；此時是陰氣最盛，所謂盛極而衰，陽氣已有所萌動，老虎開始有求偶行為；“荔”為馬蘭草即馬蘭花，據說也能感受到陽氣的萌動而抽出新芽。

腌肉、打雪仗、賞雪景、進補都是大雪節氣的民俗。老南京有句俗話，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。此時，家家戶戶門口，窗臺上都會掛上腌肉、香腸、咸魚等腌制品，形成一道亮麗的風景。如果此時恰逢天降大雪，人們都會熱衷于在冰天雪地里打雪仗、賞雪景，其樂融融。