我們的麻辣牛油鍋底，絕非流水線上的標準化產品。它源自一位有30年經驗重慶老師傅的秘方。精選的河南內黃新一代辣椒、漢源花椒，與純正牛油經數小時慢火炒制，香味物質被徹底激發。你吃到的那一口醇厚、麻辣鮮香層次分明的味道，是任何添加劑都無法復制的“時間的味道”。

我們的毛肚只選取水牛第三個胃的葉片部分，每天冷鏈直達。遵循“七上八下”的古法，在滾燙的紅湯中短暫洗禮，入口是極致的爽脆化渣，那股獨特的香氣，是冷凍毛肚永遠無法企及的新鮮。

至尊雪花肥牛脂肪沉積均勻，形成美麗的大理石花紋。輕涮3-5秒，肉片變色微卷，蘸上特制海鮮醬油，入口即化，奶香四溢。

我們拒絕千篇一律的喧鬧。走進筆格火鍋，工業風與東方美學巧妙融合，黃銅吊燈、水泥墻面、原木桌案，營造出既摩登又靜謐的空間。每一處細節，都經過設計師的反復推敲。