霜降是秋季的最后一個節氣，是秋季到冬季的過渡。在每年公歷10月23日至24日之間的一天到來。霜降時，太陽到達黃經210°。太陽直射點已經越過赤道，繼續往南，夜晚變長，白天變短，離冬天更近了。霜降時節，萬物畢成，畢入于戌，陽下入地，陰氣始凝。

元代文人吳澄編著《月令七十二候集解》，他將霜降分為三候：一候豺乃祭獸；二候草木黃落；三候蜇蟲咸俯。此時豺這類動物開始捕獲獵物過冬；樹葉都枯黃掉落；冬眠的動物也藏在洞中不動不食進入冬眠狀態中。

◆飲食調養宜平補，注意健脾養胃、調補肝腎，可多吃玉米、蘿卜、秋梨、百合、蜂蜜、牛肉、雞肉、泥鰍等。

◆為防止秋燥，可以適當多食用一些甘寒汁多的食物，如梨、柚子、甘蔗、香蕉、柑橘等各類水果，蔬菜可多食胡蘿卜、冬瓜、銀耳、蓮藕及各種豆類制品等。